こだわり

出汁おろし旨酢で味わう
ニュースタイルなとんかつ

とんかつを上品なお出汁で味わっていただくために、出汁にこだわりました。
とんかつのつけ出汁おろし旨酢や、かつ丼などのメニューにお出汁を使用しております。
ニュースタイルな食べ方でお楽しみください。

ささみのイメージを、1口目で変えてしまい大切な人を連れてきた時に、おすすめされる「人気メニュー」。
最初の1口目は、油の香りを楽しむ為にシンプルに塩で。
あとは「出汁おろし旨酢」などで味の変化を楽しめます。

肉質が柔らかく、臭みが少なめでビタミンEが豊富に含まれており酸化防止の効果がある岩中豚を使用しております。
純白で適度なしまりの脂肪を持ち、ジューシーでまろやかな旨みと深いコクがあります。
SPF豚として健康状態や育成方法・育成設備など厳しい基準をクリアした健康な豚です。

当店ではオリジナルのブレンド油を使用しております。
クセが無く、キレのいい油で抗酸化作用があり、酸化しづらいのが特徴です。

パン粉専門のパンから作った最高品質のパン粉を使用しております。
低糖質で長時間熟成させ、お肉に合うパン粉を使用。
自慢のサクサク感をお楽しみください。